Bullbak och paketinslagning

Godagens på er. Igår hade ja tänkt skriva om min kväll men ja orka verkligen inte. Som ni ser så har de inte varit så mycket aktivitet i denna blogg i veckan men samtidigt är de ju inte så konstigt eftersom de börjar närma sig jul och man har massor av andra saker att göra så bloggen blir lite lidande.

Men så kan de vara.

Hur som helst igår fick ja typ nå bakil och börja baka och ha mig. Gjorde saffransbullar som tydligen blev äckligt goda. Eller som Robban och vår tapetserare som va här Erik sa. Djävulst goda..alltså toppbetyg åt mig.

Visst ser dom djävlust goda ut. Om ja ska vara exakt så var de saffransbullar med vanilj och vill ni oxå göra dessa sjukt goda bullar så gå in HÄR så finns receptet på dem.

Sen provade ja att göra chokladmuffins med fyllning men de blev verkligen en misslyckad historia. När ja skulle sätta in dem i ugnen så orkade inte bullformarna hålla allt smek i dem så de rann ut och blev en enda kaka. Men ja tog ut dom och satte extra bullformar så de skulle stanna inne. Nu blev de ingen fyllning i dem men tydligen så blev de riktigt goda oxå fastän de blev totalt misslyckade. Ska prova göra dem igen men då ska ja använda min muffinsform. Men vill ni ha receptet på dem så kolla in HÄR vet ja =)
Så här skulle de se ut egentligen men de var inte ens i närheten av de..ha ha..
Men som sagt så ska ja prova göra dem igen och se om ja kan lyckas med dem så. För ja kan tänka mig att de blir suuupergoda när de görs på rätt sätt.

Sen slog ja in paket i min ensamhet till kl nog var runt 1 på natten men inte blev ja klar..nejdå fick slut papper så ja måste ut idag och inhadla lite mer så ja kan slå in resterande.
Nä nu ska ja börja fixa och städa på övervåningen för nu är de färdigtapetserat i alla rum så ikväll ska Robban och Pärols lägga de sista av golvet. Kommer bli suuupernajs.

Puss och Kram Ninnie<3

Detta är ett tidställt inlägg för ja håller nog på att svära åt maten ju nu =)

De ja ska bjuda på är ett helt nytt recept som ja hitta i ICA Maxi tidningen som ja hitta.

De är Sticky Chicken. Ser väääldigt gott ut. Ja får provsmaka i morgon eftersom ja har min sista dietdag idag.

Här får ni receptet om ni vill prova de.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: Under 45 min

Portioner: 4

Ingredienser

• ca 7 färska kycklinglår
• 2 dl sweet chilisås
• 1/2 dl kinesisk soja
• 2 msk flytande honung
• 1 vitlöksklyfta (skalad och finhackad)
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tumme färsk ingefära (skalad och riven)
• pressad juice från 1 lime
• salt och peppar

Till servering

• nykokt ris
• sallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200˚C.
2. Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Blanda resten av ingredienserna och vänd runt dem med kycklinglåren. Krydda med salt och peppar.
3. Sätt formen mitt i ugnen 30-35 minuter. Täck ev. kycklingen med aluminiumfolie efter en stund i ugnen.
4. Servera med ris och sallad.

Puss och Ninnie <3



Fredagen bestyr + matschema

Idag har ja inte gjort så himla mycket förutom att ja skickat iväg lite brev och paket.

Sen har ja mest slappat och de idag.

Lite fredagsstädning blev de så de va inte illa pinkat, men ja skulle verkligen behöva städa upp i köket. Iallafall de som är i vasken så man slipper ta tag i de i morgon.

Jo ja gör fan de efter detta inlägg.

Sen har ja och Malcom varit storhandlat idag och de blev så klart inte så billig. Men ja blev ju inte förvånad precis eftersom de är snuskigt dyrt att handla mat, tycker då ja iaf.

Men ja har gjort en matschema iaf och ja tänkte att ja skulle vara snäll och dela med mig av den till er så kanske ni oxå får lite tips om ni har ide torka.

Lördag: Tacos

Söndag: Spagetti och köttfärssås

Måndag: Sticky Chicken ..recept HÄR

Tisdag: Köttbullar och Spagetti

Onsdag: Korvstroganoff och Ris

Torsdag: Kreolsk Gryta ..recept HÄR

Fredag: Pommes Och Kyckling

Lördag: Mozzarellagratinerad fläskfile m ljummen potatissallad ..recept HÄR 

Söndag: Pannkaka

Puss och Kram <3

Köttfärspaj recept

Köttfärspaj 4 port

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör
500 g köttfärs
torkade örter, tex oregano, basilika eller timjan
rapsolja
salt och peppar
2 tomater
3 ägg
2 dl grädde
125 g mozzarella

Pajdeg (kolhydratsnål matpaj)

2 dl sojamjöl
100 g  smör

Sätt ugnen på 175* C. Skala och hacka lök och vitlök och bryn i lite smör i en stekpanna utan att de tar färg. Lägg i ett färdiggräddad pahskal. Stek köttfärsen i rapsolja och krydda med örter, salt och peppra och lägg över i pajskalet. Hacka tomaterna i stora bitar och blanda ner i pajen. Blanda ägg, grädde,salt och peppar i en skål och häll över och toppa med riven mozzarellaost. Grädda ca 40 min.

Pajdeg: Mät uoo mjölet och lägg i snöret. Arbeta snabbt ihop dagen och kläm ut den i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädda i 15 min i 200*C.

Serveras med en god och fräsch sallad

Smakling måltid


Puss och Kram Ninnie

Permalindad fläskfile med balsamsås

Idag vart de en riktigt gomiddag men dock alleles för sent. Men ja ja så kan de vara.

Tänkte ja skulle dela med mig av den goda maten

4 port

500 g fläskfile
5-6 soltorkade tomater
½ kruka basilika
50 g färsk parmesan
salt och peppar
1 pressad vitlöksklyfta
4 skrivor parmaskinka eller annan lufttorkad skina
smör/olivolja

Balsamsås

2 dl grädde, mellangrädde eller matlagningsgrädde
2 msk balsamvinärger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar.

Sätt ugnen på 225*C. Putsa fläskfilen fri från senor och gör ett snitt längs hela filen. Grovhacka tomaterna, hacka basilikan och riv parmesanisten. Blanda alltsammans med vitlöken och lägg i snittet. Salta och peppra. Linda parmaskinkan runt filen. Bryn r unt om i smöt eller olivolja i en stekpanna och sätt im ugnen i ca 15 min. Blanda grädde, balsamvinäger, kycklingfond och vitlök i en kastrull. Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar. Skriva upp den helstekta filen i lagom stora skivor och häll på såsen.
Serveras med Provensalsk grönsakslåda.

Provensalsk grönsakslåda

Kan ätas som den är eller serveras som tillbehör till kött eller kyckling. Den ska serveras varm eller ljumen.

300 g haricots verts
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
2 msk färsk timjan eller 2 tsk torkad timjan
salt och peppar
5 ägg
1 dl riven stark ost, typ västerbottensost
½ dl strimlad basilika
½ dl hackad bladpersilja

Sätt ugnen på 175*C. Koka haricots verts i lättsaltad vatten. Spola av med kallt vatten oiett durkslag. Skala och hacka löken och vitlöken och stek i olja i en stekpanna utan att de tar färg. Häll i burktomaterna och krydda med timjan, salta och peppra. Koka i ca 10 min tills såsen blir tjock. Vispa ägg och riven ost, basilika och persilja. Blanda sedan med tomatröran. Vänd ner bönorna och lägg i en smord form. Grädda i ugnen 50-60 min. Servera ljummen.

Smaklig måltid...

Puss och Kram Ninnie http://ninniejohanna.blogspot.com/2011/09/barn-lista.html

Vikt uppdatering

Kom på att de var ett tag sen ja skrev om hur de går för mig  med vikten och träningen.
Vikten går de bara bra. Var och vägde mig hos min konsult idag och på 2 veckor har ja gått ner 2,4 kg. Så nu väger jag 82,4 kg. Så nästan 10 kg har ja gått ner sen ja börja.

Tränat på Korpen minst 1 gång i veckan, speciellt BT på torsdagar. Är såå kul men jobbigt. Sen så ska ja bli duktig igen och köra på motionscykeln. Har varit dålig med mina promisar men ja skyller på att de har regnat så mycket. Är inte så kul att vara ute och gå då.

Däremot så ska jag köpa en Combat skriva som ja ska köra hemma. Gick på de i våras men de har slutat med de och ja verkligen älskade att köra de. Så ist för Korpen så får de bli hemma ist.

Mina mått går nerråt oxå. Så de är skönt.

När ja börja så hade jag:

                    DÅ           Nu

Stuss:          127 cm            108 cm
Midja          87 cm              76 cm
Lår:             62 cm              47,6 cm
Bröst:          100 cm            91,5 cm

Vikt:            91 kg               82,4 kg

De var väl inte illa pinkat av mig. Mitt nästa mål nu är att nå 80 kg innan jul. Har som tänkt ha 5 kg mål hela tiden. Ska även skämma bort mig sj när ja har lyckats nå dessa delmål. Nu när ja når 80 kg ska jag köpa mig massor av nya träningkläder.  Sen när ja når 75 kg får vi se va ja hittar på =) MEn nå bra blir de iaf


Nu ska ja börja förbereda för kvällens middag som blir Parmalindad fläskfile med grönsakslåda till...mumma.

Puss och Kram Ninnie

Städning och recept

Har lämnat kidsen på dagge så nu har ja och Mario dammsugit, skurat, byta rent i alla sängar och tvätta. Ska även försöka slappa lite där mellan. Sen så skulle ja behövt fara till Charlotta och väga mig för nu var de ett tag sen jag gjorde de.

Men däremot så tänkte ja att ja redan nu skulle dela med er av receptet som ja ska göra idag.

Kryddstark korv och blomkålsmos

Ingredienser

1 st blomkålshuvud i buketter

1 dl grädde

1 msk smör

1 dl cheddarost, riven

1 dl färska örter, hackade

4 st starka korvar

Tillagning

1. Koka blomkålen i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och tillsätt grädde, salt, smör och ost.

2. Mosa till en jämn konsistens. Blanda ner örterna eller strö ovanpå. Servera med grillad eller stekt stark korv.

SMAKLIG MÅLTID

Ikväll blir de att fara på BODYTONING =)

Puss och Kram Ninnie

Veckans matschema

Nu tänkte jag att ja skulle dela med mig om va vi ska äta under en hel vecka. Allt som vi kommer att äta är GI baserat.

Torsdag: Korv och Makaroner ( blomkålsmos till mig)

Fredag: Parmalindad Fläskfile med balsamsås och Provesalisk grönsakslåda

Lördag: Yoghurtmarinerad kyckling

Söndag: Pannkaka (resten för mig)

Måndag: Köttfärspaj

Tisdag: Nötgryta med örter
Onsdag: Lasagne

Torsdag: Pytt i Panna ( resten för mig)

Kommer varje dag att lägga upp recept och bilder på maten så ni får se hur de ser ut och även om ni själva vill prova på de =)

Tipsar om dagens rätt, den Italienska köttbullar, va superduper goda...hmmm...och äckligt mätt blev man.
Puss och Kram Ninnie

Glöm ej bort att skriva in era kids på Barn Listan...klicka HÄR

Dagens rätt

(Tidställd inlägg) Nu så ska ja försöka med ett recept som jag såg på Åtta hos mig. Var Musse som gjorde den och den såg sååå himla god ut. Så vid denns tid så står ja nog och svär över receptet. MEn ja tänkte att ja skulle komma med lite bilder senare idag efter de att ja gjort grytan så ni får se hur de blev. Tror de kommer bli supergott.

Så idag blir de inte så mycket annat än matlagning. Tvätten är i gång i alla fall.

Livs kycklinggryta

2 st hela kycklingar 1 stor gul lök

3-4 vitlöksklyftor kycklingfond

2 burkar skalade tomater vatten

Potatis 700-900 g kycklinglårsfile

Morötter Färnkål

Kikärtor

Kryddblandning

1 msk cayennepeppar Gurkmeja

Mald svartpeppar Kanel

2 msk spiskummin Mald ingerfära

2-3 tsk svarta senapsfrön

Gör så här:

1. 
   
   Massera in kryddblandningen i två hela kycklingar. Sätt in dem i ugnen sen i 40 min.



2. 
   
   Frös stora bitar av en stor lök i kryddblandningen i en stor gryta.



3. 
   
   Lägg i vitlöksklyftor, skalade tomater, kycklingfond och lite vatten.



4. 
   
   Skör upp kycklinglårsfile och stek upp i kryddblandningen. Sedan sätt dem i grytan.



5. 
   
   Ta skinn och kött från de hela kycklingarna och när de har svalnat och lägg i grytan.



6. 
   
   Kycklingbena och resterna sätts i en kastrull och sätt i vatten så att de täcker bena och salta. Låt står och sjuda.



7. 
   
   Tärna och slanta potatis, morötter och färnkål. Ner i grytan.



8. 
   
   Sila fonden och det i grytan.



9. 
   
   Låt de stå och sjuda länge, ca 3-4 timmar.



10. 
    
    Häll i kikärtorna nån timme före de blir klart. Smaka av med salt, peppar och fond.

Smaklig måltid

Hörs senare


Med kärlek Ninnie

Lite recept

Har fått önskemål att skriva in lite recept så nu kommer de 2 st. Ett på en superdupergod kyckling paj och den andra på en tortillatårta

Kycklingpaj 4 pers

Pajdeg

150 gram smör ca 5½ dl fin mjölk mix
2 tsk fiber husk 3 msk kallt vatten

Fyllning

1 grillad kyckling ca 20 g skin från kycklingen
1 purjolök 1 burk skivade champijoner
½ msk smör 2 mska maizena majsstärkelse
2½ dl grädde 1 dl mjölk
2 msk tomat pure 1 tsk salt
1 krm peppar knappt 2 dl riven ost

Gör så här

1. Deg: Hacka samma smör, mjöl och fiber husk till en g rynig massa, gärna i matberedare, Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en ungssöker form, 24 cm i diameter. Nagga skalet med en gaffel. Låt formen vila i kylskåpet 15 min.



2. Sätt ugnen på 225 ¤. Förgrädda skalet i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk ugnsvärmen till 200 ¤



3. Fyllning: Skär kycklingköttet och skinn i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Häll av spadet till champijonerna.



4. Fräs purjolöken och champinjonerna i smör i stekpanna eller kastrull utan att de tar färg.



5. Blanda maixena med ½ dl av grädden, mjölken och tomatpuren. Låt såsen koka upp under omröring.



6. Lägg i kycklingköttet, skinnet. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, eller tills osten fått fin färg.

-------------------------------------------------------------------------------------------------
Tortillatårta 4 pers

0,5 paket old el paso 8 soft Tortillas
0,5 burk(ar) Old el Paso Chunckey Original Salsa
2 st kycklingfileer
1 stor gul lök
130 gram purjolök
100 g champijoner
smör
1,5 msk old el paso jalapeños (hackade)
100 gram philadelphia ost (ORginal)
15 st oliver

Gör så här:

1. Sätt ugenen på 225¤. Skär kycklingfileerna i små bitar, tärna löken, strimla purjolöken och skiva champijonerna.



2. 
   
   Fräs kycklingen i matfett. Tillsätt lök och champijoner. Låt fräsa. Blanda ner jalapeños, philadelphiaosten och salsa. Rör om väl



3. 
   
   Riv osten. Lägg tortillabrödet med fyllning mellan (som en tårta) på ett plåt med bakplåtspappet. Täck de översta lagret med fyllning. Garnera med oliver och strö över osten. Gratinera i ca 15 tills tårtan blivit genomvarm och osten fått en fin färg.



4. 
   
   Servera med Old El Paso Thick&apos;n Chunckey Salsa och en grönsallad.

SMAKLIG MÅLTID ALLA SOM VÅGAR TESTA





Med kärlek Ninnie

Ide torka

JA va ska man säga. Har som inte så mycket att berätta. Har inte hänt så mycket sen ja kom hem.

Gjorde äggomelett till middag som var i ugnen. Va skita god.

Blanda 4 st ägg
1 burk svamp
4-5 skivor skinka
3 dl grädde
2 dl mjölk
Salt och peppar
riven ost
5 mellanstora tomater
creame fraische m. smak eller creme bonjour

Blanda ihop allt i en bunke. Salta och peppra, Lägg på toppen några klickar creame fraisch m smak eller creme Bonjour. Toppa med tomat skivor och strö över ost

Sätt ugnen på 190 grader i tills omeletten blir brun på sidag. tar ca 30 min-45 min beroende på hur stor plåt man har..ja anväde inte en vanlig plat utan en som var hälften så stor.

Smaklig måltid och våga testa och prova olika ingridienser

Nu ska ja fortsätta se Hell´s Kitchen på 3:an



Med kärlek Ninnie

Sjukstugan

Som ja skrev igår så hade Malcom nästan 38 grader. Trodde de skulle stanna där men vid middagen när ja kolla hade han över 38,6 och sen precis när han skulle lägga sig låg de på närmare 40 grader. Huvva mammas lilla hjärta. Natten har varit ganska bra. Mycke hosta och snorat på en del.
Febern har gått ner lite när han fått alvedon men sen har den ökat igen efter en stund så nu ligger den inte under 39.
Han får lite il ibland där han busar på men mitt i allt så blir han tvärspak. Men de är ju inte så konstigt. Sj hade man legat däckat om man hade haft över 39 grader.

På tal om de så verkar ja oxå åka på nå för nu på eftermiddagen har min temp legat på över 38 grader. Är endel för att vara ja. Ligger på vanliga fall på 36,2. Har kurerat mig nu lite eftersom ja verkligen inte vill bli sjuk till helgen när vi ska ha kalas och de.

Fundera på att göra potatisbakelse i långpanna. Hitta ett recept som verkar va gott så här får ni de

Falska potatisbakelser de lux

Nä nu ska ja börja med middagen. Blir hamburgare och pommes...mumma.

Tjingpling / Ninnie

Matschema

Har idag varit och storhandlat. Blev inte sååå himla dyrt ändå.

Såhär ser vår schema ut

Tisdag (idag)

Chutneykyckling

Onsdag

Korvstroganoff

Torsdag

Kyckling Korma

Fredag

Grillkorv och spagetti

Lördag

Ungskyckling och ris

Söndag

Plättar

Måndag

Korv och makaroner

Tisdag

Kyckling med cream fraiche

Onsdag

Pannkaka


Här får ni receptet till dagen middag

4 port 200¤ i ugn

4 kycklingklubbor
1 citron, pressad saft
75 g rumsvarmt smör
2 tsk curry
2 msk dijonsenap
4 msk mango chutney
3 krm salt
2 krm svartpeppar
1,5 dl varm, torrt vitt vit

Tag eventuellt bort skinnet på kucklingklubborna eller skär några snitt i köttet så att de bättre kan dra åt sig av chutneyblandningen. Lägg kucklingen i en smord ungsform och häll över hälften av citronsaften.

Blanda smör, curry, senap och resten av citronsaften. Tillsätt chutney, salt och peppar. Töck kycklingdelarna så noga som möjligt med blandningen. Låt stå i ugnen 15 min.

Häll det varma vinet i ugnsformen. Låt kycklingen stå ytterligare 30 min i ugnen, ös med skyn då och då.

Smaklig måltid.

Ska senare i kväll berätta hur de smaka och även sätta in en bild så ni får se hur de ser ut.

Nu ska ja städa lite och ringa lite samtal.

Tjingpling / Ninnie

Blää

Blev pytt idag. Var INTE sugen på de alls men man får lov att äta de när de inte finns nå annat.

Blir inte mycke njutning idag gällande middagen.

Tjingpling

Pizza de la Ninnie

Middagen blev super gott.

Vart som sagt pizza. Köpte färdig pizzadeg. Är så himla smidigt.
Blev en blandning av skinka, bacon, lök, ananas färsk champinjoner och tomat sen massor av ost.

Nu härjar kidsen efter middagen och Mario halvsover vid min chicka.

Ska lägga ner han och den ta undan från middagen.

Tjingpling

Lite tips för er som just börjat med LCHF

Har suttit en liten stund och läst lite om LCHF. Som ni nog har förstått har jag börjat med den kosten eftersom ja känner att jag har några kilon att gå ner efter man fått barn och lite som man hann gå upp innan oxå.

Har som sagt skrivit att ja har tyckt frullen har varit lite svår. Vetat va man ska äta och inte.

Men jag kom in på en länk som heter kostdoktorn. Tycket de var superbra info för oss som är nybörjare. Få svart på vitt hur man ska gå till väga.

Tänkte faktiskt själv ge lite tips

Vad man får äta

Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.

Undvik helst

Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.

Unna dig vid fest

Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.

Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.
Drick till vardags
Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
Te: Svart, grönt, vitt …


Skriver in oxå om tips och recept

( bara så ni vet är detta taget från kostdoktorn. Har ju länkat dit plus att den kommer finnas på min blogg med)

Frukostförslag

Ägg och bacon
Fet filmjölk (10 %) med linfrön, solrosfrön
Omelett
Rester av gårdagens middag
Kaffe med grädde
En burk makrill och kokt ägg
Kokt ägg med majonnäs eller smör
Avokado, gravad lax och crème fraiche
Smörgås på oopsie-bröd
En tunn bit Finn Crisp-bröd med mycket pålägg
Ostbit med smör på
Kokta ägg mosade med smör, finhackad gräslök, salt och peppar
En bit brieost och lite skinka eller salami
Mindre strikt LCHF: omvänd dietistmacka

Lunch och middag

Kött-, fisk- eller kycklingrätter med grönsaker och fet sås. Det finns många alternativ till potatis, som blomkålsmos.
Grytor, soppor eller gratänger med tillåtna födoämnen.
Du kan laga de flesta recept i kokböcker om du undviker kolhydratrika ingredienser. Man bör då ofta öka fettmängden genom att sätta till smör eller grädde. Eller skaffa en LCHF-kokbok.
Drick vatten till maten eller ett glas vin om det är festligt.
Mellanmål/om du blir sugen
När du äter lågkolhydratkost med mer fett och protein håller du dig ofta mätt längre. Bli inte förvånad om du inte längre behöver mellanmål. Många klarar sig bra på två eller tre mål om dagen. Tips om du blir sugen däremellan:

Hoprullad ost eller skinka med någon grönsak (tuffingar brer smör på)
Oliver
Nötter
En bit ost
Ett färdigkokt ägg ur kylen
En burk makrill i tomatsås
Oliver eller nötter kan ersätta chips framför tv:n. Om du alltid blir sugen mellan måltiderna så äter du antagligen för lite fett. Var inte rädd för fett. Ät mer fett tills du är mätt.


Äta ute/bortbjuden
Att äta på restaurang går oftast bra. Du kan be dem att byta potatis mot en sallad. Be om extra smör till kötträtter så blir du mätt.
Av snabbmat är kebab hyfsat (undvik helst brödet). På hamburgerkedjor är hamburgaren oftast det minst dåliga – undvik naturligtvis läsk och pommes frites, drick vatten. Max har Low Carb-burgare utan bröd som serveras i salladsblad. Pizzafyllning går ofta bra att äta, ju striktare du behöver vara desto mindre av pizzabotten/kanterna äter du.
Är du noga med maten till vardags är det ett mindre problem att göra vissa undantag när du är bortbjuden. Är du osäker på vad som kommer bjudas kan du äta dig halvmätt hemma innan.
Inplastade små babybel-ostar eller en påse nötter är populära som »nödproviant«.

Inköpslista för nybörjare
Skriv ut och ta med till affären:

Smör
Vispgrädde 40 %
Crème fraiche 34 %
Ägg
Bacon
Kött (färs, stek, grytbitar, kotletter, filé m.m.)
Fisk (gärna feta sorter som lax och makrill)
Ostar (helst riktigt feta)
Turkisk yoghurt 10 %
Kål (vitkål, blomkål, brysselkål m.m.)
Andra ovanjordsgrönsaker
Frysta grönsaker (broccoli, wokgrönsaker m.m.)
Avokado
Oliver
Olivolja
Nötter

Var lite av grejer som kan vara bra att veta när man just har börjat. SEn så gå in på kostdoktorn så finns de mer tips och råd.

Nu jäklar ska kilorna bort.

Tjingpling / Ninnie