Kycklingpaj 4 pers
Pajdeg
150 gram smör ca 5½ dl fin mjölk mix
2 tsk fiber husk 3 msk kallt vatten
Fyllning
1 grillad kyckling ca 20 g skin från kycklingen
1 purjolök 1 burk skivade champijoner
½ msk smör 2 mska maizena majsstärkelse
2½ dl grädde 1 dl mjölk
2 msk tomat pure 1 tsk salt
1 krm peppar knappt 2 dl riven ost
Gör så här
- Deg: Hacka samma smör, mjöl och fiber husk till en g rynig massa, gärna i matberedare, Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en ungssöker form, 24 cm i diameter. Nagga skalet med en gaffel. Låt formen vila i kylskåpet 15 min.
- Sätt ugnen på 225 ¤. Förgrädda skalet i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk ugnsvärmen till 200 ¤
- Fyllning: Skär kycklingköttet och skinn i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Häll av spadet till champijonerna.
- Fräs purjolöken och champinjonerna i smör i stekpanna eller kastrull utan att de tar färg.
- Blanda maixena med ½ dl av grädden, mjölken och tomatpuren. Låt såsen koka upp under omröring.
- Lägg i kycklingköttet, skinnet. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, eller tills osten fått fin färg.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Tortillatårta 4 pers
0,5 paket old el paso 8 soft Tortillas
0,5 burk(ar) Old el Paso Chunckey Original Salsa
2 st kycklingfileer
1 stor gul lök
130 gram purjolök
100 g champijoner
smör
1,5 msk old el paso jalapeños (hackade)
100 gram philadelphia ost (ORginal)
15 st oliver
Gör så här:
- Sätt ugenen på 225¤. Skär kycklingfileerna i små bitar, tärna löken, strimla purjolöken och skiva champijonerna.
- Fräs kycklingen i matfett. Tillsätt lök och champijoner. Låt fräsa. Blanda ner jalapeños, philadelphiaosten och salsa. Rör om väl
- Riv osten. Lägg tortillabrödet med fyllning mellan (som en tårta) på ett plåt med bakplåtspappet. Täck de översta lagret med fyllning. Garnera med oliver och strö över osten. Gratinera i ca 15 tills tårtan blivit genomvarm och osten fått en fin färg.
- Servera med Old El Paso Thick'n Chunckey Salsa och en grönsallad.
SMAKLIG MÅLTID ALLA SOM VÅGAR TESTA
Med kärlek Ninnie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar