Köttfärspaj recept

Köttfärspaj 4 port

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör
500 g köttfärs
torkade örter, tex oregano, basilika eller timjan
rapsolja
salt och peppar
2 tomater
3 ägg
2 dl grädde
125 g mozzarella

Pajdeg (kolhydratsnål matpaj)

2 dl sojamjöl
100 g  smör

Sätt ugnen på 175* C. Skala och hacka lök och vitlök och bryn i lite smör i en stekpanna utan att de tar färg. Lägg i ett färdiggräddad pahskal. Stek köttfärsen i rapsolja och krydda med örter, salt och peppra och lägg över i pajskalet. Hacka tomaterna i stora bitar och blanda ner i pajen. Blanda ägg, grädde,salt och peppar i en skål och häll över och toppa med riven mozzarellaost. Grädda ca 40 min.

Pajdeg: Mät uoo mjölet och lägg i snöret. Arbeta snabbt ihop dagen och kläm ut den i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädda i 15 min i 200*C.

Serveras med en god och fräsch sallad

Smakling måltid


Puss och Kram Ninnie

Permalindad fläskfile med balsamsås

Idag vart de en riktigt gomiddag men dock alleles för sent. Men ja ja så kan de vara.

Tänkte ja skulle dela med mig av den goda maten

4 port

500 g fläskfile
5-6 soltorkade tomater
½ kruka basilika
50 g färsk parmesan
salt och peppar
1 pressad vitlöksklyfta
4 skrivor parmaskinka eller annan lufttorkad skina
smör/olivolja

Balsamsås

2 dl grädde, mellangrädde eller matlagningsgrädde
2 msk balsamvinärger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar.

Sätt ugnen på 225*C. Putsa fläskfilen fri från senor och gör ett snitt längs hela filen. Grovhacka tomaterna, hacka basilikan och riv parmesanisten. Blanda alltsammans med vitlöken och lägg i snittet. Salta och peppra. Linda parmaskinkan runt filen. Bryn r unt om i smöt eller olivolja i en stekpanna och sätt im ugnen i ca 15 min. Blanda grädde, balsamvinäger, kycklingfond och vitlök i en kastrull. Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar. Skriva upp den helstekta filen i lagom stora skivor och häll på såsen.
Serveras med Provensalsk grönsakslåda.

Provensalsk grönsakslåda

Kan ätas som den är eller serveras som tillbehör till kött eller kyckling. Den ska serveras varm eller ljumen.

300 g haricots verts
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
2 msk färsk timjan eller 2 tsk torkad timjan
salt och peppar
5 ägg
1 dl riven stark ost, typ västerbottensost
½ dl strimlad basilika
½ dl hackad bladpersilja

Sätt ugnen på 175*C. Koka haricots verts i lättsaltad vatten. Spola av med kallt vatten oiett durkslag. Skala och hacka löken och vitlöken och stek i olja i en stekpanna utan att de tar färg. Häll i burktomaterna och krydda med timjan, salta och peppra. Koka i ca 10 min tills såsen blir tjock. Vispa ägg och riven ost, basilika och persilja. Blanda sedan med tomatröran. Vänd ner bönorna och lägg i en smord form. Grädda i ugnen 50-60 min. Servera ljummen.

Smaklig måltid...

Puss och Kram Ninnie http://ninniejohanna.blogspot.com/2011/09/barn-lista.html

Städning och recept

Har lämnat kidsen på dagge så nu har ja och Mario dammsugit, skurat, byta rent i alla sängar och tvätta. Ska även försöka slappa lite där mellan. Sen så skulle ja behövt fara till Charlotta och väga mig för nu var de ett tag sen jag gjorde de.

Men däremot så tänkte ja att ja redan nu skulle dela med er av receptet som ja ska göra idag.

Kryddstark korv och blomkålsmos

Ingredienser

1 st blomkålshuvud i buketter

1 dl grädde

1 msk smör

1 dl cheddarost, riven

1 dl färska örter, hackade

4 st starka korvar

Tillagning

1. Koka blomkålen i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och tillsätt grädde, salt, smör och ost.

2. Mosa till en jämn konsistens. Blanda ner örterna eller strö ovanpå. Servera med grillad eller stekt stark korv.

SMAKLIG MÅLTID

Ikväll blir de att fara på BODYTONING =)

Puss och Kram Ninnie

Veckans matschema

Nu tänkte jag att ja skulle dela med mig om va vi ska äta under en hel vecka. Allt som vi kommer att äta är GI baserat.

Torsdag: Korv och Makaroner ( blomkålsmos till mig)

Fredag: Parmalindad Fläskfile med balsamsås och Provesalisk grönsakslåda

Lördag: Yoghurtmarinerad kyckling

Söndag: Pannkaka (resten för mig)

Måndag: Köttfärspaj

Tisdag: Nötgryta med örter
Onsdag: Lasagne

Torsdag: Pytt i Panna ( resten för mig)

Kommer varje dag att lägga upp recept och bilder på maten så ni får se hur de ser ut och även om ni själva vill prova på de =)

Tipsar om dagens rätt, den Italienska köttbullar, va superduper goda...hmmm...och äckligt mätt blev man.
Puss och Kram Ninnie

Glöm ej bort att skriva in era kids på Barn Listan...klicka HÄR

Matschema

Har idag varit och storhandlat. Blev inte sååå himla dyrt ändå.

Såhär ser vår schema ut

Tisdag (idag)

Chutneykyckling

Onsdag

Korvstroganoff

Torsdag

Kyckling Korma

Fredag

Grillkorv och spagetti

Lördag

Ungskyckling och ris

Söndag

Plättar

Måndag

Korv och makaroner

Tisdag

Kyckling med cream fraiche

Onsdag

Pannkaka


Här får ni receptet till dagen middag

4 port 200¤ i ugn

4 kycklingklubbor
1 citron, pressad saft
75 g rumsvarmt smör
2 tsk curry
2 msk dijonsenap
4 msk mango chutney
3 krm salt
2 krm svartpeppar
1,5 dl varm, torrt vitt vit

Tag eventuellt bort skinnet på kucklingklubborna eller skär några snitt i köttet så att de bättre kan dra åt sig av chutneyblandningen. Lägg kucklingen i en smord ungsform och häll över hälften av citronsaften.

Blanda smör, curry, senap och resten av citronsaften. Tillsätt chutney, salt och peppar. Töck kycklingdelarna så noga som möjligt med blandningen. Låt stå i ugnen 15 min.

Häll det varma vinet i ugnsformen. Låt kycklingen stå ytterligare 30 min i ugnen, ös med skyn då och då.

Smaklig måltid.

Ska senare i kväll berätta hur de smaka och även sätta in en bild så ni får se hur de ser ut.

Nu ska ja städa lite och ringa lite samtal.

Tjingpling / Ninnie

Middagen idag

Idag blir de Stinas ugnskyckling Orginal...mumma. Är himla gott de där. Älskar verkligen kyckling. Men de bästa med detta är att de klarar sig sig helt själv i ugnen. Man behöver inte bry sig.

Blir pommes och sallad till...hur gott som helst

Tjingpling / Ninnie

Lördag mys.....

Visst ser de gott ut? Och de var de oxå. Hade tänkt göra rundpalt men ja såg att klockan blev lite för mycke för att börja med de så de bli flat ist. Men lika gott är de.

Ni som aldrig har ätit eller sett palt tycker väl de ser ut som nått som katten har spytt upp...ha ha..men då kan jag säga att ni har missat nå. Smakar betydligt godare än va de ser ut som.

Nu sitter jag och kidsen och ser Lego indiana Jones. Har sagt till Melwin att vi ska fara till Danmark och gå på Legoland. Nån som varit dit som kan dela med sig om sin erfarenhet. Hur de var och vilken ålder är bäst för kidsen att vara i. Tror rent av att vi var på väg till nått sånt när jag var lite. Men undra inte om de var i Finland då.

Nä nu ska vi mysa vidare och ja ska även byta blöja på Mario. Sen blir de babysitterna för han så han får prata och leka med alla figurer där.

Ha en superlördag alla och...

Tjinpling

Tjingpling / Ninnie

Blää

Blev pytt idag. Var INTE sugen på de alls men man får lov att äta de när de inte finns nå annat.

Blir inte mycke njutning idag gällande middagen.

Tjingpling

Va blir de för middag???

Ja den ständiga frågan. Har ingen anin va vi skulle ha ätit...finns pytt men ja var inte alls sugen på de. Men man får tager va man haver.

Sen får ja kolla på fler recept till nästa veckas matlista. Är sugen på nå gott gott. Däremot så kör ja inte lika hårt med LCHF nu men däremot så känner jag att blivit mer hungrig sen ja bara åt de. VEt inte om ja ska börja med de igen. För god mat var de iaf.

Va ska ni äta för nå gott i dag? Kanske några tips till en som är helt utan idéer.

Nu ska ja hänga upp tvätten sen ska ja nog dra en sväng med dammsugaren. Tycker att de är de enda som man gör nu för tiden. Städar, städar och städar. Skulle va skönt att få fara iväg helt själv och bara vara ett tag. Rå om sig själv.

Om ja skulle vinna typ massor massor av pengar så är en städerska bland de första ja skulle skaffa så ja slapp göra de för de är såååååååå äckligt tråkigt. Menar egentligen finns de väl andra roligare och nyttigare saker att lägga sin energi på än att städigt städa upp.

Snacka om energisugare.

Eller så skaffar jag en självgående dammsugare som tar sig en sväng om då å då. Då ska ja bara glo där den far och suger upp de stackars dammråttorna

Men de hinner man väl med oxå nån gång i framtiden. När kidsen är stora och utflugna.

Tjingpling / Ninnie

Pizza de la Ninnie

Middagen blev super gott.

Vart som sagt pizza. Köpte färdig pizzadeg. Är så himla smidigt.
Blev en blandning av skinka, bacon, lök, ananas färsk champinjoner och tomat sen massor av ost.

Nu härjar kidsen efter middagen och Mario halvsover vid min chicka.

Ska lägga ner han och den ta undan från middagen.

Tjingpling